Our Services
Δημιουργία Καταλόγου & Food Styling
-
Ανάπτυξη καταλόγου με έμφαση στη φιλοσοφία και την ταυτότητα της επιχείρησης.
-
Συνδιασμός και προτάσεις ποτών - κρασιών.
-
Επιλογή τοπικών προϊόντων και ανάδειξη αγνών υλικών.
-
Συνδυασμός γεύσης και παρουσίασης.
-
Αναλυτικό food costing για κάθε πιάτο, με στόχο τον έλεγχο του κόστους παραγωγής.
Εκπαίδευση Προσωπικού
-
Πρακτική εκπαίδευση με έμφαση στην ποιότητα, την ομαδικότητα και τη συνέπεια.
-
Ανάπτυξη δεξιοτήτων εξυπηρέτησης και επαγγελματικής συμπεριφοράς.
-
Συνεχής καθοδήγηση για διατήρηση υψηλών προτύπων λειτουργίας.
-
Οργανωμένα εκπαιδευτικά σεμινάρια στο χώρο σας, προσαρμοσμένα στο δικό σας μενού.
Wine & Bar Menu
-
Σχεδιασμός καταλόγων που αναδεικνύουν υψηλά περιθώρια κέρδους, εντάσσοντας στρατηγικά τις πιο επικερδείς επιλογές και δημιουργώντας αισθητικό αποτέλεσμα.
-
Επιμέλεια ποτών και κρασιών με έμφαση στην ποιότητα, την εποχικότητα και την ταυτότητα της επιχείρησής σας
-
Συνδυασμός γεύσης και παρουσίασης.
Εκκίνηση & Ανάπτυξη Νέων Επιχειρήσεων
-
Αξιολόγηση του concept και καθορισμός της κατάλληλης στρατηγικής έναρξης.
-
Οργάνωση ροής κουζίνας, διαδικασιών παραγωγής και δημιουργία λειτουργικού επιχειρησιακού πλάνου.
-
Καθοδήγηση σε πρότυπα υγιεινής, εξοπλισμό, προμηθευτές και διαχείριση κόστους.
-
Συνεχής υποστήριξη σε όλα τα στάδια ανάπτυξης της κουζίνας σας, από το πρώτο setup μέχρι την πλήρη λειτουργία.